パティスリー メモワール | 日記 | 生チョコクリームのデコレーションケーキ

淡路島の北坂養鶏場の卵でふっくら焼き上げたチョコレートのスポンジ生地にベルギーとフランスのクーベルチュールのスイートチョコレートクリームを二段サンドしてつくっています。新鮮なフルーツと生チョコクリームのデコレーションケーキです。
写真は5号（15センチ）です。